Jak na přípravu ledového čaje

Rádi byste vyzkoušeli nějaký osvěžující nápoj obsahující minimum kalorií a umělých látek? Můžeme doporučit ledový čaj, který si lehce můžete připravit sami doma.

Ledový čaj

Především v horkých letních dnech je právě tento nápoj výborným osvěžením. Vyrobit si ho můžete ze široké škály čajů. V minulosti byl pro jeho výrobu používán výhradně čaj černý a zelený, nyní jsou velmi oblíbené i různé ovocné čaje nebo rooibos.

Ledový čaj – historie

Tento nápoj vznikl jako osvěžující varianta klasicky používaných čajů. Původně se konzumoval v horkých letních dnech především ve Spojených státech a byl považován pouze za inovaci s malou budoucností.

Jak jsme již uvedli, nejprve se ujal ve Spojených státech, od roku 1870 jste si ho mohli dát v hotelích nebo nádražních restauracích. Ještě starší první zmínky o jeho pití pochází ještě z Ruska.

Díky Světové výstavě, která se konala v roce 1904 v St. Luis, se ledový čaj velice rozšířil. Tenkrát se počítalo se servírováním pouze klasického čaje, ovšem vzhledem k horkému počasí ho lidé odmítali. Ředitel východoindického pavilonu, kde čaj  měl být podáván, pan Richard Blechynden, přišel s návrhem, aby se tento nápoj ochladil. Tato varianta se setkala s nečekaným ohlasem. Proto se po skončení tohoto veletrhu Blechynden snažil propagovat ledový čaj v nákupním centru v New Yorku. Byl velice úspěšný. K oblíbenosti posléze přispěla i americká prohibice, která trvala od roku 1920 až do roku 1930 a lidé začali používat ledový čaj i jako alternativu za alkohol.

Ledový čaj – příprava

Také byste si rádi tento nápoj připravili sami doma a nevíte, jak to udělat? Postup si nyní společně přiblížíme.

Budete-li chtít použít jako výchozí čaj ovocný, je nezbytně nutné, aby byl dvakrát silnější, než dávka na klasický čaj teplý. Černý a zelený postačí dávkovat normálně. Černý čaj by se neměl luhovat po dobu delší než 5 minut, jinak by se vám mohlo stát, že zhořkne a poté si na něm již nepochutnáte.

Ptáte se, jaký druh čaje je pro zmiňované ledové osvěžení tím nejvhodnějším? Záleží to jen na vaší chuti a na tom, co máte nejraději. Obecně platí, že čím kvalitnější čaj zvolíte, tím lepší bude i výsledný studený nápoj. Zcela jistě jsou vhodnější čaje sypané, u nichž lépe vynikne chuť. Nedoporučujeme jemné čaje, neboť jsou nevýrazné.

Ještě před nalitím čaje na ledové kostky ho nezapomeňte osladit cukrem a ochutit citronem, případně dalšími přísadami dle toho, co máte rádi. Dochucování již hotového ledového čaje je poněkud složitější, jelikož především cukr se poté již špatně rozpouští.

Sklenici naplňte do 2/3 obsahu kostkami ledu a vlijte na ně připravený čaj. Říkáte si, že je jednodušší nechat horký čaj pouze vychladnout? Hlavní princip spočívá v tom, že rychlým zchlazením na ledu vynikne lépe chuť i aroma čaje, neboť v něm zůstanou veškeré účinné látky.

Ledový čaj – proč ho pít

Tento nápoj je velice chutný a především v letních dnech, kdy bychom měli přijímat zvýšené množství tekutin, nám pomůže lépe dodržovat pitný režim. V případě, že se vám již přepila voda nebo minerálky a nechcete sáhnout po nezdravých sycených limonádách, ledový čaj  je zcela jistě tím pravým řešením, neboť obsahuje vysoké množství antioxidantů a určitě si ho oblíbí i vaše děti. Vzhledem k tomu, že je možné ho připravit v mnoha různých variantách, nikdy vás neomrzí. V kombinaci např. s mátou, meduňkou, zázvorem, pomerančem nebo jiným ovocem či bylinkami vás zcela jistě osloví. 

Co se týče cukru, je vhodnější do ledových čajů používat třtinový. Chcete-li minimalizovat množství kalorií, doporučujeme použít stévii. V případě, že ledový čaj dobře připravíte, zcela jistě s ním neurazíte ani vaše hosty např. na zahradní párty.

Průmyslově vyráběné ledové čaje

V dnešní době lze v síti obchodů zakoupit i průmyslově vyráběné ledové čaje, které jsou rovněž oblíbené, ovšem nutno podotknout, že nebývají příliš kvalitní. Často v nich bývá obsaženo pouze velmi malé množství čajového extraktu. U nás se tato varianta ledového čaje rozšířila od roku 1989. Jejich další nevýhodou je vysoký obsah tuků a tím pádem i kalorií. Nemají tak příliš daleko k různým syceným nápojům, které především v horkých letních dnech ovšem nejsou doporučovány. Lepší je si tedy ledový čaj vyrobit doma.